Etiket: Yoğurdun kökeni nereden gelir

Yoğurdun kökeni nereden gelir? Yoğurdun antik çağlardan Asya ve Afrika’ya yayılmasının Türkler tarafından gerçekleştirildiği söylenebilir. Marco Polo yoğurdun Çin’de yendiğini yazar. Yoğurt, Türk kültürünün keşfettiği en önemli besinlerden biridir. Yoğurt aslen nereli? Yoğurdun ilk olarak kim tarafından ve nasıl yapıldığına dair kesin bir bilgi olmasa da, ilk olarak MÖ 5000 ile 4000 yılları arasında Mezopotamya’da üretildiğine inanılmaktadır. Antik Hint kaynaklarında yoğurt ve bal karışımına “tanrıların yemeği” denir. Yoğurdun patenti kime ait? MS. Yoğurt sözcüğü bugünkü anlamıyla 11. yüzyılda Kaşgarlı Mahmut’un 1073-1077 yılları arasında yazdığı “Divan-ı Lügat-ı Türk” adlı eserde ve 1069-1070 yıllarında Balasagunlu Yusuf Hacib’in yazdığı Kutatgu Bilig’de kullanılmıştır. Yoğurt…